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产品介绍

全部分类

肉类

三号肉
大排肌肉(简称3号肉)指在脊椎骨下约4—6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。
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一号肉
颈背肌肉简称1号肉,指的是从猪的第五、六根肋骨中斩下的颈背部位肌肉。
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带皮五花肉
五花肉一层肥一层瘦,共有五层,故名。其肉皮薄,瘦相间,肉质较嫩,最宜烧、熏,爆、闷,也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉,太白酱肉。
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小里脊
小里脊水分含量足,肌肉纤维细小,肉中无筋,是猪身上最细嫩的肉。
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四号肉
后腿肌肉(4#肉)从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下后腿部位的肌肉。
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带(去)皮中段
从加工后的猪胴体第五到六根肋骨间至最后一节半腰椎的中间部位。中段含有五花肉、肋排、脊骨、三号肉。
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猪后腿
猪的后腿按要求修整而成,加工腌制成的火腿香咸带甜,色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、键足力,愈创口等作用。
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带皮去骨肘子
中方是去掉大排部分的中段部位,其中含有肋骨和五花肉,是出口产品的首选项。
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