肉类_产品中心_湖南红星盛业食品股份有限公司

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产品介绍

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肉类

三号肉

大排肌肉(简称3号肉)指在脊椎骨下约4—6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉。

一号肉

颈背肌肉简称1号肉，指的是从猪的第五、六根肋骨中斩下的颈背部位肌肉。

带皮五花肉

五花肉一层肥一层瘦，共有五层，故名。其肉皮薄，瘦相间，肉质较嫩，最宜烧、熏，爆、闷，也适应卤、腌熏、酱腊等。如红烧肉，太白酱肉。

小里脊

小里脊水分含量足，肌肉纤维细小，肉中无筋，是猪身上最细嫩的肉。

四号肉

后腿肌肉(4#肉)从腰椎与荐椎连接处(允许带腰椎一节半)斩下后腿部位的肌肉。

带（去）皮中段

从加工后的猪胴体第五到六根肋骨间至最后一节半腰椎的中间部位。中段含有五花肉、肋排、脊骨、三号肉。

猪后腿

猪的后腿按要求修整而成，加工腌制成的火腿香咸带甜，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、键足力，愈创口等作用。

带皮去骨肘子

中方是去掉大排部分的中段部位，其中含有肋骨和五花肉，是出口产品的首选项。

地址：湖南省长沙市雨花区环保科技产业园内
传真：0731-85311859

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