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肉类
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香知瑞品牌产品
产品分类
白条类
段类
膘类
肥膘
所属部位：白条前、后腿
产品说明：分割白条时从白条的前、后腿部位扒下的大块膘。产品颜色呈白色或乳白色，无淤血、淋巴结、鞭伤、浮毛及其他杂质。单块重量不低于300g。
产品规格：鲜品15kg/件；冻品按25kg/件装袋
猪心
所属部位：红脏
产品说明：挤净淤血，修去外露血管，无寄生虫，炎症等病灶。
产品规格：冻品10kg/件，层间用片膜隔开。
猪肝
产品说明：去脂肪，胆囊，粗输胆管，修去病变，无寄生虫，胆污，颜色均匀，表面结蹄组织（肝背膜）轻微者需修去。
产品规格：冻品10kg/件，每挂用片膜包裹。
大块皮
所属部位：带皮白条
产品说明：分割带皮白条时扒下的前腿、后腿皮膘，用去皮机将皮去掉，要求皮下不带脂肪，修净毛茬、严重伤斑等，其中脊背部位的皮可做大排皮。
产品规格：冻品摆放整齐，25kg/袋
龙头企业
湖南省肉类产业领军企业
