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香知瑞品牌产品
产品分类
白条类
段类
膘类
白条（带皮、去皮）
产品规格：去头、蹄、板油 、猪腰、精修，60～85kg
产品来源：大型猪场
产品用途或特点：无药物残留、肉质细嫩，适宜做分割产品和片肉
带（去）皮前段
参考头均：25-30kg
产品说明：从加工后的猪白条第五到六根肋骨处中间平行斩下上端部位即为前段。
产品规格：不定
带（去）皮中段
参考头均：20-27kg
产品说明：从加工后的猪胴体第五到六根肋骨间至最后一节半腰椎的中间部位。
带（去）皮后段
参考头均：28kg左右
产品说明：从加工后的猪胴体腰椎与荐椎连接部位（允许带腰椎一节半）切下的后端部位,根据客户需要对软档部位进行修整。
带皮去3#肉中段
所属部位：白条中段
产品说明：从加工后的猪胴体第四到五根肋骨间至最后一节半腰椎的中间部位，去边缘奶脯五花，划去里脊肉，修净内腔的板油、脂肪及表面浮毛，无淤血、严重鞭伤，脂肪厚控制在1.5-3.0cm。
产品流向：鲜品，重量为抄码。
带（去）皮前腿肉
所属部位：前段
产品说明：从第五、第六肋骨间斩下的带（去）白条前段部分，剔去前排、尾骨、扇骨。边缘修割整齐，无凌乱脂肪、碎肉。无淤血，外露淋巴结、毛茬、病灶、无明显的鞭伤。
产品规格：摆放平整
